Prensa
A continuación le detallamos algunos articulos que han salido en los medios sobre FUENTES & BONETILLO y sobre el libro “5 Maneras de cocinar … 121 Ingredientes” creado por Mª Eugenia Perez-Blanco.
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5 MANERAS DE COCINAR … 121 INGREDIENTES
El modo de vida actual no deja tiempo para hacer una cocina de mercado. La gente hace la compra apenas una vez a la semana – si no una al mes- por eso, es indispensable disponer de un amplio recetario que nos aporte ideas sobre cómo sacarle el máximo partido a lo que tenemos en el frigorífico o en la despensa.
Esta es la filosofía de este libro. Así, de cada uno de los 121 ingredientes, se proponen cinco tipos de receta : actual, tradicional, express, ligera y con robot de cocina… Un total de 605 soluciones para toda ocasión.
Cuba Calderón es estilista y periodista especializada en revistas femeninas y de decoración. Fue directora de estilismo de Nuevo Estilo, creadora y directora del proyecto Casa de Marie Claire y del digital MujerEstrella.com.
Hoy colabora en diversas publicaciones y programas de radio. Gran aficionada a la cocina, fue precursora en España de los reportajes de recibir en casa.
Por su parte, Maki Pérez-Blanco es una cocinera creativa, pionera en gastronomía ecológica y biodinámica. Fue jefa de cocina en Hanoi (1990). Abrió su primer restaurante La Fuente Quince en 1992 y actualmente dirige su nuevo restaurante, Fuentes & Bonetillo, actividad que combina con clases, asesoría y organización de eventos gastronómicos y estilismo de cocina para RBA.
‘5 maneras de cocinar… 121 ingredientes’. Autores: Cuba Calderón, Maki Pérez-Blanco. Edita: El País-Aguilar. Fuera de colección. Número de páginas: 344. Precio de venta: 19,90 euros. ISBN número: 978-84-03-50751-7. Fecha de publicación: octubre
